A.O.P. Coteaux Varois en Provence BLANC « Château » 20XX, 75cl

10,00

Plaisir d’été !

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Description

APPELLATION : A.O.P. Coteaux Varois en Provence

CEPAGES : Rolle – Ugni-Blanc

A LA VIGNE : Sol argilo calcaire. Vendangée très tôt le matin, pour garantir un raisin frais, ce qui permet de limiter l’oxydation et la coloration du jus. Le raisin est égrappé et entonné en pressoir pneumatique pour un pressurage doux afin d’extraire de meilleurs arômes.

A LA CAVE : Fermentation en cuve thermorégulée à 15°c. Elevage sur lies fines qui accroît l’expression aromatique et la structure.

DEGUSTATION : Robe pâle à reflets verts. Nez puissant aux notes de fruits de la passion, nuances florales et citronnées. Fruité gourmand et dynamique, sa fraîcheur ravira vos papilles.

ACCORD METS-VIN : Parfait en apéritif, sur poissons et crustacés…

GARDE : 3 ans