Description
APPELLATION : Sans Indication Géographique 2023
CEPAGES : Ugni-Blanc
A LA VIGNE : Raisins cueillis à maturité optimale, issus des plus vieilles vignes du terroir de Cancerilles.
A LA CAVE : Raisins éraflés, foulés et entonnés en cuves par gravité. Macération pré-
fermentaire à froid de 72 heures, fermentation lente accompagnée de remontages journaliers, cuvaison de 15 jours. Elevage sur lies fines pour intensifier le profil aromatique.
DEGUSTATION : D’une robe soutenue aux reflets intenses, nez expressif aux notes subtiles épicées. Sa bouche aromatique, tanique et tout de même vive révèle les fruits mûrs, les agrumes confits, sur une finale légèrement amère et gourmande.
Ce vin Orange par son originalité saura ravir vos papilles !!!
ACCORD METS-VIN : Toutes volailles, poissons en sauce relevée ou grillés, viandes rouge grillées, cuisine du monde, tous fromages.
GARDE: 5 ans.
