Description
APPELLATION : A.O.P Coteaux Varois en Provence 2022 BIO
CÉPAGES : Grenache – Syrah – Cabernet Sauvignon
A LA VIGNE : Baies provenant d’une parcelle au sol argilo/calcaire, vendangées très tôt le matin, pour garantir une fraîcheur de la récolte, ce qui permet de limiter l’oxydation et la coloration du jus.
A LA CAVE : Les raisins sont égrappés et entonnés délicatement par gravité, dans un pressoir pneumatique pour un pressurage très doux, afin d’extraire uniquement les meilleurs jus.
DÉGUSTATION : Sous une robe pâle, le nez fin et délicat se développe sur des notes de petits fruits rouges et blancs. La bouche est suave et fraîche avec une finale persistante accompagnée d’une pointe de minéralité. D’un bel équilibre aromatique, cette cuvée vous apportera beaucoup de plaisir.
ACCORD METS-VIN : Coup de cœur garanti sur la cuisine Méditerranéenne et Asiatique, un tartare de saumon, les barbecues et les charcuteries …
GARDE : 2 ans
