Médaillé d’Argent au Challenge Millésime BIO 2021 !Description
APPELLATION : A.O.P Coteaux Varois en Provence 2020
CEPAGES : Grenache – Cinsault – Cabernet Sauvignon
A LA VIGNE : Baies provenant d’une parcelle au sol argilo/calcaire, vendangées très tôt le matin, pour garantir une fraîcheur de la récolte, ce qui permet de limiter l’oxydation et la coloration du jus.
A LA CAVE : Les raisins sont égrappés et entonnés délicatement par gravité, dans un pressoir pneumatique pour un pressurage très doux, afin d’extraire uniquement les meilleurs jus.
DEGUSTATION : Robe pétale de rose avec un nez fruité et fin. Subtilement épicé. Il dégage en bouche des arômes de petits fruits rouges mêlés de notes citronnées, cette cuvée s’exprime avec fraicheur et simplicité sur une finale dynamique.
ACCORD METS-VIN : Coup de cœur garanti sur la cuisine Méditerranéenne et Asiatique, un tartare de saumon, les barbecues et les charcuteries …
GARDE : 2 ans
